1、炒锅放油，放焯过水的牛腩块炒干水分
2、放姜，辣椒段，花椒粒炒
3、放生抽
4、老抽
5、加两大碗清水烧
6、胡萝卜功滚刀块
7、牛肉炖至60分钟时加萝卜块
8、再烧20分钟
9、水汁收快干时，放盐，五香粉，炒匀关火。
