1、把菠菜洗干净，胡萝卜切成丝；
2、准备好作料，将作料放入盘子当中，准备使用；
3、将胡萝卜与菠菜分别放入锅中焯水，取出放入冷水之中冷却，并控干水分；
4、将胡萝卜丝与菠菜放入盘子里；
5、锅中放入少许的油，将调料放入锅中，炒出香味儿；
6、将锅中炒好的调料倒入盘子里，用筷子将盘子里的胡萝卜，菠菜与调料搅拌均匀。一道美味的胡萝卜拌菠菜就做好了。
