怎样做月饼皮松软窍门

2024-10-12 00:33:19

1、饼皮做法: 糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀。

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2、倒入50g食用油再次搅拌均匀,筛入200g低粉轻轻拌匀。

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3、拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中,放入冰箱松弛30分钟。

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4、月饼烤制前,表面需要刷水或者蜂蜜的,防止边缘硬化和烤焦。

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