怎样预防蘑菇中毒事故

1、毒蘑菇含有生物碱等毒性物质,毒性强烈,可损害人体肝脏、肾脏、心脏及神经系统等,体内即使吸收微量也是十分危险的,误食毒蘑菇后一般经1~2小时即出现中毒症状,如剧烈呕吐、腹得并伴有腹痛、痉挛、流口水,及突然发笑、手指颤抖或出现幻觉等。

3、我国的毒磨菇种类多,分布广泛,曾经是多发性食物中毒的原因之一。在广大山区农村和乡镇误食毒蘑菇中毒的事例时有发生,几乎每年都有严重中毒致死的报告。据报道(陈作红等,2006),近年来在我国南方广大山区农村、乡镇频频发生因误食毒蘑菇而导致中毒死亡的事件,湖南,广东、江西、四川、贵州、重庆等6省市194-2005年发生了82起毒蘑菇中毒事件,中毒人数781人,死亡178人,死亡者年龄80%集中在15岁以下和50岁以上

5、如果吃了菌类发生了身体不舒服的感觉,应该及时到医院诊治,绝不可忽视国内外民间流传识别毒素的方法很多,一些说法也很相似,如颜色鲜美或有疣瘤,样子可怕,受伤变色,煮时遇银器、大蒜变黑,遇灯芯变绿等有毒,否则无毒。

7、如发生毒磨菇中毒事件,应立即采取急救措施,如催吐,洗导泻、服解毒药等,并及时急送医院救治,切勿延误当出现中毒症状时要及时实施下列救护措施:①立即呼叫救护车赶往现场②急救时最重要的是让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,然后把手指伸进咽部催吐,以减少毒素的吸收;③在等待救护车期间,最好让患者饮用加入少量的食盐和食用糖的“糖盐水”补充体液,防止反复呕吐发生脱水和体克;④对于已昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止室息;⑤为悲者加盖毛毯保温