1、将烫种的水和高粉一起放到小奶锅，搅拌均匀后小火加热。
3、像老酸奶一样的质地就可以了。放凉备用，也可以头一天晚上做好第二天用。
5、搅拌至出粗膜后加入黄油和盐继续搅拌直到完全阶段。
7、放到容器里进行基础发酵，28度左右的环境中发酵。
9、将面团轻轻排气后分成6份，每份大约85克～90克左右，滚圆松弛15～20分钟。
11、取一面团擀成椭圆形
13、自上而下卷成长条
15、两股扭成麻花形
17、做好之后进行二次发酵，温度34湿度75%～80%发大约50分钟左右具体要看状态。
19、上色美美哒
