怎样做好吃的酸菜?

1、将准备好的大白菜,除去表面的黄叶子,切去根部,用清水冲洗干净,放在一旁控干水分.

3、切好的白菜放入盆中,放一层白菜,撒一层盐,重复此操作,将白菜丝的水分给逼出来.

5、这是最重要的一步,玻璃瓶的瓶口盖上塑料薄膜,密封起来,在瓶身上贴上标签,写上腌制日期.

7、吃的时候可以用水泡泡,用清水多冲洗几遍,洗去多余的酸味和咸味,就可以制作美食了.