1、胡萝卜刨成细丝、葱切细末。
2、鸡蛋打散，加少量水（约30-40毫升），搅拌均匀。
3、加入面粉。
4、拌匀，加入适量盐、麻辣鲜和胡椒粉。
5、加入刨好的胡萝卜丝和葱花。
6、搅拌均匀。
7、锅中加少量油，将面糊倒入，摊开。
8、底层凝固后翻面。
9、煎至两面微黄、微焦。
