自己在家做重庆小面
1、葱姜蒜切末，葱切葱花
2、肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒面、料酒拌匀
3、热锅放适量油，倒入碎肉翻炒熟，加入清水和生抽烧10分钟，大火收汁捞出备用
4、面条煮沸煮软
5、面碗内调入调料，倒入面条和肉臊。
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1、葱姜蒜切末，葱切葱花
2、肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒面、料酒拌匀
3、热锅放适量油，倒入碎肉翻炒熟，加入清水和生抽烧10分钟，大火收汁捞出备用
4、面条煮沸煮软
5、面碗内调入调料，倒入面条和肉臊。