肉蟹煲技术学习

螃蟹600克，葱4支，姜20克

A料：干生粉半杯

B料：酱油3大匙，沙茶酱2大匙，糖2小匙。

制作：

1.螃蟹由尾部剥开蟹壳，去除内脏及沙袋，切块，在切口处抹上A料，葱洗净，切段，姜洗净，去皮，切片备用。

2.锅中倒2杯油烧热，放入蟹块炸至金黄色，捞出沥干。

3、锅中留1大匙油，爆香葱段及姜片，加1杯水和B料烧开。

4、放蟹块炒匀，盛入煲锅中，盖中锅盖，中火焖煮3分钟即可端出。

食材

螃蟹 600克

葱 4支

姜 20克

酱油 3大匙

沙茶酱 2大匙

糖 2小匙