1、葱头、姜切丝，蒜切成片，葱切粒。
3、黄瓜切成条。
5、起锅加入油和八角小火煸香。
7、加入葱、姜蒜和葱头翻炒匀。
9、加入盐、胡椒粉和鸡粉翻炒匀，再加入20毫升水。
11、翻炒匀的莜面加锅边醋调匀既可。（爱吃辣的可加入辣椒油）
