贝柱烧萝卜怎么做
1、萝卜洗净去皮,这次用的是旱萝卜,没有旱萝卜的用白萝卜也可以

2、干贝柱洗净

3、加少许白酒泡10分钟左右祛除腥味(可用料酒替代白酒)

4、萝卜切稍厚一点的片

5、锅里烧水

6、水开后下入萝卜,焯水去除萝卜的臭味,焯水时可以适当加一点白醋,能更好的去味

7、锅里烧油,下入贝柱煸炒出香味

8、炒至微黄盛出备用

9、利用煸炒贝柱的油继续下葱花,煸出香味

10、下入萝卜煸炒,这里我稍微加了一点水,萝卜可以煸炒的时间长一点

11、加入适量鲍鱼汁,少许白糖调味,锅里水收的差不多的时候放入煸好的贝柱,加盐、味精,翻炒几下

12、关火淋入香油,搅拌均匀

13、出锅装盘,味道超级好
