1、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用
2、锅内放入清水，加入剁好的排骨；
3、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净
4、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒
5、大火烧开后改小火炖1小时
6、加入土豆炖至土豆熟即可出锅
