夏季系列凉菜之:[2]凉拌西瓜皮

2024-10-12 01:59:36

1、准备好原材料。

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2、把西瓜皮去除红瓤、青皮后,洗净、却成片备用。

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3、大蒜籽去皮、洗净、却成末;姜去皮、洗净、却成末;青椒去蒂、洗净、却成辣椒圈备用。

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4、坐锅,放凉水,加少量盐、玉米油后,大火把水烧开;然后倒入西瓜皮,待再次开锅后,把西瓜皮捞起滗干水。

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5、依次加入蒜末、姜末、辣椒圈、白糖、生抽拌匀;然后再撒上辣椒粉。

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6、坐锅倒入适量玉米油,大火把油烧热,然后把热油激在辣椒粉上,滴上香油拌匀,装盘即可。

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