经典的腊香芋头糕

1、备好所需食材、五花肉去皮后切粒备好所需食材、五花肉去皮后切粒

2、芋头去皮洗净，切粒、虾皮洗净，捞起沥干水、腊肠洗净切粒

3、热锅，倒入五花肉煸炒出油脂

4、炒至五花肉焦黄色后，倒入虾皮煸香

5、倒入腊肠，翻炒片刻

6、倒入香芋，大火焯熟

7、调入盐、五香粉，翻炒均匀后盛起，放在一旁待用

8、白鲨萝卜糕粉倒入大盆中，倒进500克清水

9、用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊

10、再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀

11、蒸盆内涂抹一层食用油

12、将混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸锅的蒸架上，遮上锅盖，隔水大火蒸40分钟

13、将蒸熟的芋头糕取出，用刮刀在蒸盆内划一圈，芋头糕轻松倒扣在砧板上，切块即食