1、木耳提前泡发，洗净，沥干水分；
2、蕨根粉放入沸水中煮软，捞出，过凉水，沥干水分；
3、小米辣切成碎末，大蒜切成碎末，放入碗中，加适量的生抽、蚝油、盐、芝麻油，搅拌均匀；
4、将蕨根粉和木耳放入盘中，淋上调好的料汁，搅拌均匀。