1、新鲜香菇洗净切片。
2、琵琶腿洗净剔骨。
在鸡肉里加入生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，玉米淀粉，白胡椒粉，充分搅拌均匀。腌制30分钟以上。
3、剔骨以后的琵琶腿切小块备用。
4、在鸡肉里加入生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，玉米淀粉，白胡椒粉，充分搅拌均匀。腌制30分钟以上。
5、生姜和大蒜切片，大葱切碎备用。
6、大火烧热，倒入植物油，煸炒葱姜蒜，炒出香味。
7、快速翻炒，直到鸡肉全部变色。装盘
