月饼的做法

1、糖浆，枧水，色拉油称量好混在一起，打搅均匀。

2、糖浆如果市售的不放心，或者不好买到，可以自己煮，400G白砂糖+180ML冷开水，慢慢煮到糖溶化，煮开后放入50ML柠檬汁，再小火煮至琥珀色即可。这是我前一段时间煮的，放了快一个多月了，刚好那几天柠檬打折，5块钱买了7个，煮了这么一大瓶，偷笑中。

3、糖浆，枧水，色拉油打匀后的样子。

4、筛入面粉和吉士粉。

5、拌至没有干粉即可

6、和面光滑的面团，不要过度搅拌，以免起筋。

7、咸蛋黄分成10G一个

8、红枣豆沙馅分成20G一个

9、蛋黄包入豆沙馅中。

10、0月饼面团分成20G一个，再把包了蛋黄的豆沙包入月饼皮中。

11、用月饼模压出自己想要的图案。

12、这个是女儿喜欢的KITT

13、入烤箱前少量喷水200度烤10分钟后拿出来刷蛋黄，再烤10分钟即可

14、做了满满一盘，估计没有回油就差不多吃完了。儿子这次也吃了两个。