1、活鲍鱼刷洗干净，剔除鲍鱼肉去除内脏，切成薄片备用。
2、西芹摘去叶子，洗净后切成薄片备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入西芹翻炒2分钟后放入鲍鱼片翻炒1分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。
