1、笋干浸泡12小时，中间换水一次
3、猪肉切块
5、锅中加入植物油，放入冰糖小火炒出焦糖色
7、加入料酒，黄豆酱油炒匀，加入姜蒜片，小葱段，干红辣椒，八角，香叶和花椒粒炒香
8、加入适量清水煮开，转小火烧30分钟
