1、瘦肉切丝，放一勺玉米淀粉，放一勺水，搅匀备用。水开放入干豆腐烫两分钟捞出摆盘。
2、放上葱丝，碗中放入甜面酱，鸡精白糖，酱油，蚝油，水，搅匀。
3、三成油温，肉丝滑熟盛出，蒜末炒香放入调好的汁，放肉丝，大火翻炒入味，出锅装盘即可。
