1、准备新鲜的广东菜心；
2、洗净菜心，盐水浸泡15分钟，捞出沥干水；
3、清水煮沸，放入生姜，汆烫菜心，捞出菜心放入盆中；
4、热锅，倒油，爆炒蒜末、生姜，再放生抽、盐煮开；
5、趁油热淋在菜心上即可；
