1、将土豆切成小块。
2、锅中烧油，加热至六成热，土豆倒入锅中，加热到七八成熟。
3、变至金黄捞出，油温9成热复炸。
4、锅加水加糖，小火熬成糖色。
5、糖起色变成小泡泡状，加入土豆。
6、翻炒一下，即可出锅。
